Martedì 26 novembre, le classi quinta e terza, della scuola Primaria, si sono recate presso il Pastificio Sgambaro, per effettuare una visita guidata.
Appena arrivati, siamo stati accolti da tre operatrici, molto gentili, che ci hanno fatto accomodare in una saletta e ci hanno fatto fare merenda.
Inizialmente abbiamo scoperto l’ingrediente base della pasta e tutti i passaggi che subisce, in particolare la macinatura, prima di essere trasformato nei diversi tipi di pasta che utilizziamo comunemente.
Abbiamo scoperto che viene macinato ben ventotto volte! A seconda del numero di macinature, inoltre, si ottiene: la crusca, la semola, il semolone e il semolino.
Dopo aver conosciuto come viene lavorato il grano, le operatrici, ci hanno accompagnato nella torre dove viene conservato il grano e spiegato che, lo stesso viene trasportato fino alle macinatrici da grandi tubi che attraversano i vari piani dell’edificio.
Successivamente abbiamo visitato la sala dove si crea l’impasto e poi ci hanno fatto assaggiare e manipolare la pasta cruda, scoprendo che è morbida ed insipida.
Infine siamo passati davanti ai forni per l’essiccatura e abbiamo osservato come i diversi tipi di pasta vengono imballati e preparati per la vendita.
Prima di concludere questa bellissima avventura, le nostre accompagnatrici, ci hanno consegnato un sacchettino con dentro dei pacchi di pasta e un libretto, che racconta proprio una bella storia sulla pasta.
Noi, alunni della classe quinta, vorremmo ringraziare le maestre Mariaelena e Aurora e, in particolare, Mrs. Pianca che ci permette di partecipare a queste uscite molto istruttive e divertenti.
Nicole e Michelle
